Bilindiği gibi özellikle yemeklerde en çok tercih edilen ayçiçek yağı kullanımı açısından son derece hafiftir.
Öncelikle E vitamini açısından çok zengin olan ayçiçek yağı özellikle kızartmalarda ve damak tadına göre
Her şeyde olduğu gibi ayçiçek kullanımı da son derece dengeli ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.