Bilindiği gibi son yıllarda yemeğe veya kızartmaya kullanılan yağlar arasında ayrıştırma başlanmıştır. Özellikle uzmanların tavsiyelerine göre akıllara kazınan bu sorulardan biri de fındık yağı mı, mısır yağı mı faydalıdır? Buna göre yemeklerde tüm yağlar arasında en hafif olarak bilinen fındık yağı tıpkı zeytinyağında olduğu gibi oleik aside sahip olmaktadır. E ve A vitaminleri bakımında ise çok güçlüdür. Üstelik b grubu vitaminleri bakımından en çok zengin olan fındık yağı olmaktadır. Hafifliği sebebiyle salata ve yemeklere tercih edilen özel besin kaynakları arasında yerini alır. Diğer taraftan bakılacak olursa mısır yağı, kolesterol seviyesini düşüren önemli yağ yelpazesi arasındadır. Üstelik E vitamini bakımından çok güçlü bir yere sahiptir. Ayrıca bilindiği gibi, damak tadımızı renklendiren en değerli besin kaynağını da yağlar oluşturur.
Fındık Yağı ve Mısır Yağı Özellikleri
Hiçbir trans yağı içermeyen fındık yağı oldukça hafif ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Üstelik yemek ve salatalarda güvenle kullanılır. Aynı şekilde mısır yağı da salata ve yemeklerde tavsiye edilen özel yağlar arasındadır.